全国新书目

劳拉是一个非常挑食的家伙，她不吃胡萝卜、不吃豌豆、不吃土豆，而且她绝对绝对不吃番茄……查理哥哥想尽了办法来哄她吃饭。有一天，查理哥哥告诉劳拉：胡萝卜是木星上的橘树枝，豌豆是从绿色王国来的绿色小圆球，土豆泥是富士山顶的云朵……在天马行空的想象力引导...

活力充沛的早餐1.中国传统早餐代表——包子&豆浆，有吃有喝。喝的：各种豆子，比如黄豆、黑豆、鹰嘴豆等选一两款，浸泡、清洗、煮熟后，加热水用大功率料理机（即破壁机）搅拌细腻即可。要喝甜味的，加红枣等一起搅拌，免用糖。有些料理机可以将生豆子直接煮熟打...

酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。——《酒诰》酒，真是个让人又爱又恨的东西。李白有了它，便可以文思泉涌，达到“斗酒诗百篇”的至高境界。如果您要说起酒的不好，恐怕李白会第一个从历史的...

素心向隅是一扇窗，它推开我们的生命之幽，给出一点审美的缝隙，插花品茶，饭蔬饮酒，园冶修葺等，就会在文人笔下涨潮，浩瀚为生命里的“清供”，诸如从《茶经》到《随园食单》等等，不过是一波潮汐，但阅读它们，会纾解心灵之淤。唐人陆羽为茶抒写了一首情诗，就像...

粽粑包粽的糯米，村人喜爱用草灰碱水浸泡。取稻草小扎，烧成黑灰，冲水后过滤灰渣，所得灰水即为碱水。用碱水浸泡后的糯米，颜色变成淡黄，再冲洗干净，而后包粽。碱水粽子煮熟后，剥开粽叶，色泽焦黄，油润光洁，吃起来味道更好。也有的人家，在糯米里掺一些花生仁...

我2011年2月再版的美食专著《潮菜天下》，上册副题为“潮州菜系的文化与历史”，下册副题为“潮汕饮食习俗的人文观察”，2012年1月又出版了至今已重印8次的《潮汕味道》。那个时候，我自认为对潮州菜的整个文化体系已经构建完毕，自己应该适时搁笔或者将...

现代中国人餐桌上的饮食是从古代不断丰富发展而来的，是世界各大洲饮食不断交流、融合的产物。历史越古老，饮食越单调。近年来，“穿越”小说在网上受到年轻一代的追捧，但如果阁下是小说的主人公，成功“穿越”到历史的某一时刻，等到吃饭时，或许蓦然发现自己真的...

鲜、鲜味、鲜味科学，虽然这是地球人每天触及的物质、感觉和科学知识，但若真要细究还是很少有人能正确认知和表达的。鲜是什么？鲜来自哪里？为什么说鲜味是人类的第五种基本味觉？鲜是营养元素吗？鲜对生命和生活有益吗？鲜味物质如何影响人类对食物的加工和食物品...

中国地大物博，羊群众多，造就了源远流长的羊文化。古人很早就把很多美好的事物打上了羊的印迹，汉字中的“美”是形容羊大肥美。《说文解字》载：“美，甘也。从羊从大。”对美食的崇拜，是华夏先民审美意识萌生的源泉。从中国人一直追崇的“善”和“義”（义）中，...

冰窟觅食南极的仲夏。地处南纬78°左右的威德尔海高德湾附近的帝企鹅栖息地，迎来了一年中难得的阳光明媚的日子。雄企鹅经过艰难的长达两个多月的孵化等待，终于迎来了出海捕食的雌企鹅归来。帝企鹅一家终于团聚了。短暂的欢聚之后，雌企鹅接过养育宝宝的重任，而...