三月三

雷金息香了一座城哟，醉了一条江。朵朵浪花轻轻问，轻轻问象鼻山，藏在哪条巷哟？窖在哪道湾？一壶三花醉漓江。……漓江之濱，象鼻山下，优美的旋律中浓浓酒香沁人心脾。每年腊月过小年前后，在山水甲天下的桂林都会举行隆重的象山酒窖开窖仪式，向民众供应象鼻山岩...

栖枫子源起于清末民初的兴宁“开年饭”至今已经有一百多年的历史了。当时，很多壮族的先民都是以水运为生的，而在南宁市周边的乡下，村与村之间都有通婚的情况，乡亲们互相之间都有着亲表的血缘关系。平日里，大家各自忙于生计，少有沟通，然而在每一年的春节期间，...

罗雯一条可爱的刁江竹鱼，竟然让我对烟雨中的都安九渡念念不忘，那是个让人感慨万千而又魂牵梦萦的地方。都安有三个地方的鱼比较好吃，下坳吉龙的野生鲶鱼，澄江红渡的红河黑鳝，还有就是刁江九渡河段的竹鱼了。要食下坳吉龙野生鲶鱼，须等每年七八月份地下溶洞的水...

郑雪年粽是壮乡人民过春节必不可少的传统美食。过年的时候，除了自家人食用外，还会用作供神的祭品或者赠送给亲友的礼品。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去粽叶后，外面一层是糯米，馅是绿豆和猪肉，也可以放自己喜欢的食品做...

黄金华酿菜，是非常有意境的平乐桂江船家的传统菜肴，是在一种食材中夹进、塞进、包进另一种或几种其他食材做成的馅，然后制熟成菜。酿菜较之一般的菜肴口感更为丰富，具有三大鲜明的特点。特点之一：口感复合。酿菜一菜可品两种或多种原料味道，“味”求其醇正、清...

罗乌支抹黑脸是彝族群众接亲时的一种习俗。在广西隆林、西林一带的彝族地区，抹黑脸的习俗又别具特色，接亲、节庆日都有抹黑脸的习俗。彝族人民认为抹黑脸能驱邪除病、护身保体，象征吉祥如意。相传，从前老虎总来侵扰彝寨，有个勇敢的猎人挺身而出去打老虎，可是总...

施昭明年关将至，宾阳县家家户户捣糕、打饼、炒米花，迎接新年。先说说捣糕。宾阳农村捣糕制作所需食材有大米、黄糖、糯米。先将大米洗净、晾干，糯米的量按大米的三分之一加入。加入糯米主要是因为糯米黏性大，而且柔软，可令米糕具备一种柔韧的口感。然后再按照一...

侯志锋大多数人都知道土地神，可对土灶神也许很陌生。关于土地神，我是小时候看《西游记》才知道的，唐僧师徒西天取经，凡到某地不知道地名时，神通广大的孙悟空必唤土地神来问。我们桂西北壮家人把土地神叫社王。晚上，小伙子们到别的村“撩拐”，来到村头就唱“人...

李秋芳村子里的人渐渐多了，零零星星的鞭炮声惊醒了沉寂多时的村野。年，渐渐地近了。置办年货是家家户户过年的重头戏。在这个商品琳琅满目的时代，随随便便到超市一挑，便可以过一个丰衣足食的年了。可藤县藤北的人们却喜欢用自己的一双巧手亲自制作美味的年货。王...

李彩兰“过年”是中华民族的传统习俗。在民间，各地风俗各异。我从小生活在凌云县农村，对“过年”习俗记忆犹新。大年三十，大人们从早上就开始准备年夜饭。在吃年夜饭前，每家都要先点上香烛把灶君、五谷神等外神接回堂屋归位，和列祖列宗一起祭拜。祭神是要讲究先...