周萌窃以为，厨语里最能打动人心的，是“煨”。所谓“煨”，即用文火慢慢地煮。这个“煨”字包含了多种意象：缓慢、醇厚、温暖、安静、传统、耐心、爱……严冬里，墙角一个小炉，不温不火，一只陈旧的砂锅将悠长的时光煮出了绵绵的香味，弥漫了整个寒夜，想想，都觉...