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滋水 2022-06-18 13:23

炒青菜要热锅冷油后及时下菜,看好时机滋水……之所以叫“滋水”,是因为加的水量少,而且要从锅壁倒入。如果直接将水倒入青菜,让水和青菜直接接触,热的青菜被这“来势凶猛”的水给浇得打了个激灵,突如其来的水和正热着的菜“互掐”起来,它这么一紧张,脸色都变...

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