都说成都是一个包容性极强的城市。这样的特色，也充分地显现在成都引以为荣的“火锅文化”里。天上会飞的、地上会跑的、水里会游的、田里种的、山上长的，不论是飞禽走兽、鱼虾蟹蚌，还是瓜果蔬菜、菌类野菜，通通能放进汤里涮。就连牛喉、鹅肠、兔头、鸭舌也不放过...