清光绪十二年，粤商潘启明盘下广州府万福路上的一家米店。这家米店濒临倒闭，位置也不好，实在让人费解。开张第一天，潘启明将掌柜的叫来，郑重地告诉他：“从今日起，凡是来本店买米的顾客，你们都必须先问三个问题。”掌柜的以前也在几家米店做过，从来没听说卖米...