意林

袁越2015年真是肉食爱好者的衰年。先是世界卫生组织（WHO）旗下的国际癌症研究机构（IARC）在10月底发布报告，把加工肉类列为一级致癌物，把新鲜红肉列为二级致癌物。接着，联合国年底在巴黎召开气候谈判大会，畜牧业作为重要的温室气体来源被一再提及...

西岛当代青年钟意的成功故事是这样的：在某个不想上班的清晨，父母突然向自己公开亿万富豪的身份，从此以后，只需要安安心心地继承亿万家产，享受奢华生活即可。然而，富二代名额太少了，为了争取这为数不多天降横财的机会，当代青年把扭转命运的希望寄托在迷信上头...

大科技打针、摔跤、闹肚子，这些事情听起来就令人讨厌，它们会让人感到疼痛。从小到大，疼痛或许给你带来过不小的“心理阴影”，但疼痛其实是一种伤害警告，人体的疼痛系统可不简单。痛感产生的漫长旅程如果手指被针扎了一下，我们马上就能感受到，反应非常迅速，但...

蔡澜“日本料理开得通街，还可以卖些什么呢？”友人问。有呀，可卖Oden呀！先正名，Oden，又叫关东煮，日本到处都有小店或摊子卖这种小食，Oden写成汉字是“御田”，这个田字由“田乐Dengaku”而来，是一种把甜面酱涂在豆腐或蒟蒻上的吃法。好吃...

孺子羊一般来说，做保安的都有一双火眼金睛，看人比较准，只要见过一两回，他就能记住这个人的相貌特征。北宋时期，御史台有位看大门的保安，看人特准。时间长了，他自己就有了一套评价人的标准。谁来了，他觉得是个好官，就把门闩横放；他觉得是个坏官，就把门闩竖...

憨佗燕青是梁山二把手卢俊义的心腹，他本是卢俊义的家奴，宋江仰慕卢俊义在江湖上声名远扬，千方百计将卢俊义请上梁山。卢俊义地位虽高，但处境微妙，追随他的只有一个燕青。燕青也因此左右不靠，身份尴尬。就是这种处境，燕青却应对自如。首先，在何去何从上，燕青...

倪一宁放眼看去，古今中外——盖茨比和黛西，郝思嘉和白瑞德，《一个陌生女人的来信》里的两位……为什么伟大爱情故事的主角，不是戏剧型人格，就是心理不怎么健全呢？我每次看小说的时候，都忍不住俗气地想，但凡两个人里有一位稍微“像个人”，就不必闹到这副局面...

不会说话刚刚下公交车不小心撞到一个人，还没反应过来，对方大声质问道：“你不会说话吗？”我點点头，避免了一场战争。不服输我招呼同事大牛去吃午饭，大牛摆摆手：“我昨天相亲，吃了八笼小笼包，到现在还难受。”我惊问：“你为啥吃这么多？”大牛说：“跟我相亲...

刘瀚琳初到爱丁堡时，我住在皇家植物园附近的一户民居，每天要步行50分钟去学校，与海鸥的花式“邂逅”曾一度让这段路途充满坎坷。清晨，路口时常站着位身材短小的大叔，提着一袋面包片边撕边撒，引来十多只体格健硕的海鸥。它们叼起面包片就起身在附近周旋，飞累...

陈思呈去过很多素菜馆，无一例外的，都喜欢把素菜弄成荤菜的样子，再起一个荤菜的名字，比如，“素火腿”“假鸡柳”，甚至有“爆炒虾仁”“红烧牛肉”之类，也都是素菜的变形。这种做法和命名法，我认为是很没骨气的。素菜就應该有素菜的骄傲，何必去攀附荤菜？这类...