诗钟的发源地是福建，许多诗钟著作皆有记载，具体地说是清朝时的福州城和闽县、侯官二县(1913年两县合并至今称闽侯县)。在福建，诗钟被称为折枝诗。
明朝叶子奇《草本子》一书载：元至正年间(1341-1367)，程雪楼任福建道廉访使，任满离闽，百姓感其德，献一联“闽中有雪方为贵，天下无楼比此高”。此联嵌“雪楼”二字，即折枝诗所说的“雪·楼”四唱。此即诗钟始于元、始于闽之说的根据。现年九十多岁的郭道鉴先生(诗钟非遗传承人)在《诗钟艺术浅论》一书中说：“诗钟创始于福州，逐渐推广到全国，现在仍以福州最为盛行。福州有“诗钟国”之称，在全国享有盛誉。
《屏麓草堂诗话》一书是福建人于清嘉庆年间所著，道光二十八年(1848)出版，记述了林雨田的一比诗钟：“风摇老树啼鸦舅，雨过香街卖鼠姑”(“老鼠过街”碎锦格)。此皆较早的有文字记载的诗钟作品。《雪鸿初集》《壶天笙鹤》《雪鸿续集》皆光绪年间的诗钟总集，是福建乃全国较早的折技专集刊本，内容丰富，百读不厌。其中刊有林则徐的作品：
陈迹浑如牛转磨，人情几见雀衔环。(林则徐“陈·人”一唱)
窗虚权借月栖榻，夜静猛闻风打门。(林则徐“窗·夜”一唱)
《速成折技诗录》（1927年本），主要记载陈宝琛等人的现拈折技作品。陈素有“钟圣”之称，在全国诗钟界威望极高。中国近代翻译界的泰斗林纾(字琴南)先生，以翻译《茶花女》等外国小说而闻名，工词善画，亦喜作嵌字格诗钟。
民国初福州一带涌现了许多专作诗钟或以折技为主的诗社，其中影响最大的有托社和志社。托社在城里，志社在南台，两社皆高手如云。托社旗手陈福敷，又名笃初，人称“笃初伯”；志社旗手张鹤廉，号一琴，又称鹤年，人称“鹤廉伯”。当时每逢大唱，左门词宗铁定是陈笃初，右门词宗铁定是张鹤廉。当时福州骚坛有时谚：文章韩柳欧苏，折枝鹤廉笃初。虽属戏语，但亦足证两老鞅掌诗钟，功力深厚值得钦敬。
到了文革结束后，福建各县市基本都恢复了诗杜，以闽中、闽东较为活跃，其中又以福州十邑为最盛。1981年八月中秋，长乐海滨涛杜举办了“诗·月”六唱，得折枝诗几百首，是为盛举。
福建做为诗钟的发源地以及诗钟非物质文化遗产的传承地，至今依然是吟声不绝，钟韵悠长。
