曦水雨衣
去日本,我住进一家酒店,那里的服务井然有序、细致入微,羁留的日子是很愉快的。
第一天,在这家酒店用日式早餐,我很想尝尝鲜。日本酒店的女服务员将早餐送过来时,我不由在心底赞叹:日本菜果真是用眼睛协助吃的菜肴,简直是精美的艺术品,让人不忍下筷。
我在心底赞叹了一番,便津津有味地品尝起来。可是很快,我遇到了一个难题——日本人吃早餐有个习惯,那就是将生鸡蛋混入酱油拌饭吃。据说这样吃可以去除食物的异味,使味道更鲜美,营养更丰富,甚至能够增强肌肉的力量。我却很难接受这种吃法,将生鸡蛋液搅进饭里,乱糊糊一团,难以下咽。
当女服务员将生鸡蛋端到我的面前时,我不知道怎么拒绝才好。对方那种礼仪至上、显得有些谦恭的服务方式让我深受感动,如果谢绝,我会感到十分过意不去。于是,我示意服务员可以放下,表示不想马上就吃。后来我将其他菜一一吃完后,独独留下了那枚生鸡蛋……
第二天,我还在这家酒店用早餐,毕竟除了生鸡蛋,其他的都称得上是无以伦比的美味佳肴。唯一让我觉得无奈的是,早餐盘中再次出现了一枚“生鸡蛋”。吃还是不吃?在左右为难的同时,我随手摸了一下那枚鸡蛋,突然感觉到一种温热,是从沸水里煮熟后又凉到恰到好处的那种温度。今天的鸡蛋并非生的,而是熟的!我看看周围,其他的客人吃的应该都是生鸡蛋,全场也许只有这一枚鸡蛋是熟的!
我努力地回忆,昨天确实不曾向任何人提起过不吃生鸡蛋,所做的仅仅是原封不动地保留了那枚生鸡蛋。我无法想明白,酒店的服务员是怎样将我从众多客人中牢牢记住的,并将我的好恶告诉给了其他服务员,而且一眼认出我就是那个不吃生鸡蛋的客人,准确无误地将唯一一枚熟鸡蛋送到我的面前。
只能说日本的酒店服务细致到了随时观察客人的表情和心理,用餐时的好恶,所以他们不会让一个讨厌吃生鸡蛋的客人,第二次吃到生鸡蛋——第二枚鸡蛋一定是熟的!
我突然感到很震撼,这是多么细致和人性化的服务啊! ■
