☉〔韩〕李彦姃
◎朴正敏译
住在我家附近的一个朋友，几个月来经常咽喉肿痛，结果被诊断出是喉炎。想着为朋友做点什么，我便匆匆穿上衣服去了超市。我用手机搜索缓解喉炎的食物，发现有助于止咳、对支气管好的食物比想象中的要多，有桔梗、梨、蜂蜜、生姜、五味子、卷心菜、红参、青梅、大枣等。我买了板栗蜜、桔梗、生姜和梨。桔梗挑选了看起来最新鲜的，生姜也选择了土黄色、品质好的，最后还买了一个小玻璃瓶。
一回到家，我便把梨洗干净，切成小薄片放入锅中。这样一来，不需要煮很久，就可以使梨软化。过了一个小时左右，梨汤变得黏稠。而在这一个小时里，我用刀给桔梗和生姜去了皮。把收拾好的一部分桔梗和生姜切成块状后一并倒入锅中，继续熬煮。为了防止煳底，我不停地搅拌着，并时不时念起幼稚的咒语：“不要再生病了！赶快好起来吧！”
这个汤要用小火熬制三四个小时，在等待锅里的梨彻底熬烂的时间里，我把剩下的桔梗和生姜切成薄片，放到筛子上把水沥干，然后放入板栗蜜中搅拌，大功告成。明明中午去的超市，结果接近傍晚才做好了要送给朋友的生姜桔梗板栗蜜和梨羹。我联系好朋友，给她送了过去。之后回到家，躺到床上，便想起了妈妈在客厅地板上铺上报纸，坐在那里刮桔梗皮的身影。当初妈妈也是怀着这样的心意吗？
读者 2022年20期
