文 廖凤华
风吹茶树香千里，盖过园中茉莉花……笑脸春融中，有劳动的愉悦，有生活的感悟。
身处茶乡，闲教稚子学采茶，是我们这必修的劳动课。
有诗云：春山谷雨前，并手摘芳烟。所以，这劳动课有特定的时间，那就是谷雨时节。这不，趁着这暮春晴好的午后，祖孙三代人去采茶。一路上，笑脸春融。
路边，偶有几株柑橘树，正是开花时节，攒在一起的密密匝匝的白花，和漫山遍野的翠碧，还有茶园深处的布谷之鸣叫，相互应和，养眼又悦耳。茶园里，新生的嫩叶芽，通体透亮，如黄金锻打的箔片，炫耀在枝头。春天吹了一声口哨，那绿就沿着茶树枝梢奔跑。
这一芽一嫩叶、一芽两嫩叶，茶乡人怎么称呼它们？“不都是叫茶叶吗？”禾禾和苗苗异口同声地回答。
“非也，非也，它们有特定的称呼：一芽一嫩叶的，泡在水里像古代展开旌旗的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶的，则像一个雀类的舌头，被称为雀舌。”爷爷把叶芽递给禾禾和苗苗，引导他们细细观察。
旗枪，雀舌，田间地头的口语俗话，就是这么直观且形象，和语文课上讲的白描手法异曲同工。还有，这新生的嫩叶芽，嫩黄、透亮，只要亲手摸一摸、捏一捏，再写文章时，就跃然纸上。
劳动就像个神奇按钮，润物无声地，打通了生活和写作。
怎么采摘叶芽呢？这还不简单，不就是把食指和拇指并拢一掐嘛。
“不对，不对，你这个属于掐断法，伤树呢。不仅不能掐，而且撕、拉、拧都不行，这些错误的手法，既增加茶茎的创口面积，茶汤又易绿中泛红，这样的话，茶色质量不高。绿茶，茶色翠绿是最重要的评价标准。”妈妈耐心示范给禾禾苗苗看：手心向下，大拇指和食指夹住叶上的嫩茎，轻轻向上一提，芽叶即采下。
茶树枝丫多，那采摘哪里比较合适？
这个，还有讲究吗？看见叶芽就采摘呀。禾禾和苗苗眼里写满疑惑。
这是茶树呀，往往树中间的生长速度会超过树的两侧，所以，中间的部位可以采得重一些，两侧要适当地留养一下。这就是采茶人讲究的“压中间、促两边”的方法，如此一来，树冠会越采越密，茶叶越采越多。
奶奶说完，就开始双手翻飞，左右开弓，手心盈满的茶叶，顺势放入腰前的小竹篓里。爷爷呢，采茶动作也是如此娴熟，一抹抹翠绿在指尖舞蹈，两个小孩儿看得目瞪口呆。劳动成了才艺，太厉害了。
当晚霞在天边贩卖橙色和温暖时，一家人背着青翠欲滴的茶叶走在回家的路上。禾禾和苗苗在前面唱歌，歌声传得很远，空气也漾起欢喜的声音。
劳动虽不易，但劳动创造美好的生活，禾禾和苗苗对此有切身的体会。
把劳动做到极致时，就成了才艺。当劳动成为才艺时，这个世界是不是特别有趣？
莫愁 2023年15期
