古龙
台北有一家很特别的小馆子。馆子虽小，可布置得很干净雅致，墙挂名家字画，门悬五色彩灯，再加上确实有几样拿手好菜，因此每天座无虚席。馆子生意特别好，价钱特别贵，老板的派头特别大。开的虽然不过是小馆子一间，派头看起来却好像开着好几十家希尔顿一样。
多年前坐三轮车，一次坐上一辆新车，车子擦得漆黑闪亮，白铁车身闪闪发光，前后上下还饰以彩灯。车夫先生脸戴“雷邦”墨镜，正式告诉我：“我这辆车，保证天下第一。”说话的神情，比开一辆“劳斯莱斯”还要神气十倍。
我听了深受感动，忽然发现这个世界上就需要他们这种人，把小馆子当做希尔顿经营，把三轮车当做陆上行宫。
这不是派头，而是一种敬业精神。
（邹怡薇摘自《谁来跟我干杯》百花文艺出版社）
