陆克勤
春节，是我国民间传统节日。在票证年代，在物质紧缺情况下努力安排好百姓生活，从主粮到副食、荤食品比平时有所增加，还随时增加些平日少见的食品。
但是，由于地域不同，条件不同，其春节供应的品种、数量反差很大。
比如，我看到一张无年味的春节供应票证，号称“小全张”，是1961年自然灾害期间西安市居民使用的。
票证上方印有年节喜庆的两盏大红灯，整张票的衬底为套红的“欢度春节”4个大字。该证按人口发放，每人一张。请看上面所提供的每人过年的全部食品：“豆腐一斤、肉食八两、酱油二两、豆芽一斤、粉条半斤、食盐二两。”除了两种最普通的调味品食盐和酱油外，只有三素一荤，三素都是豆类制品。这样的供应使人感觉不出什么年味儿，你想，如果饭桌上没有这八两肉，吃着豆腐，吃着豆芽，再拌着粉条，这哪像过年呀！不过，在当时、当地、当年，这些供应就已经很不错了。
