读者

苗炜最近读了一本书叫《杂食者的两难》，作者是美国的饮食作家迈克尔·波伦。这本书能帮助我们从更宏观的角度审视吃饭这件事。目前维系人类生存的三条主要食物链分别是产业化食物链、有机食物链和采猎食物链。产业化食物链，可以理解为大规模生产的食品业。有机食物...

祝勇一公元前213年，秦始皇决计要把除秦国历史以外的各种历史一网打尽，下令焚烧《秦记》以外的列国史书，对不属于博士馆的私藏《诗》（即《诗经》）《书》（即《尚书》）等也要求限期交出以烧毁；有敢谈论《诗》《书》的处死，敢以古非今的灭族。只有医、卜之类...

王立铭1.构成生命的物质很平凡，原始地球就是孕育生命的子宫。1952年，美国博士生米勒做了生命科学史上最科幻的一个实验：他用烧瓶模拟了原始地球的环境，一周之后发现，在实验模拟的“海洋”中，生成了大量最基础的生命物质——氨基酸。2.活着的根本驱动力...

岑嵘一只周身伴有从黑色到灰色渐变图案的足球，在2018年夏天吸引了全世界的目光。这款俄罗斯世界杯用球被命名为Telstar18（电视之星18），为的是向1970年墨西哥世界杯致敬。1970年之前的世界杯用球，有的是咖啡色，有的是橙色，五花八门。到...

李舒雍正五年八月，皇帝很生气，后果很严重。生气缘于一道奏折。有人禀奏雍正，说钦差大臣护送“苏禄国贡使”回国，途经苏州时，受到地方政府公务接待，其中有“满汉席”。当时，宫中的宴席分为两种，一种为“满席”，一种为“汉席”，按规矩，满席一般用于“万寿圣...

赵致真關于滴滴涕的利弊与存废是科学和环境关系史上影响最大、历时最长的一桩公案。现代大规模的环境保护运动正是以“拿下”滴滴涕为标志的。人类的“救星”滴滴涕的化学名称是双对氯苯基三氯乙烷，1874年由奥地利化学家蔡德勒在拜耳教授的指导下合成。此后，它...

苏学良地球變暖会怎样？人们提出了许多猜测，比如冰川融化，海平面上升。这些猜测正确吗？看一看离我们最近的暖期——上新世（距今530万年～250万年）就知道了。通过古代地质遗迹以及古生物化石的证据，科学家发现，上新世时期地球的温度比现在高，南北两极的...

彼得·梅尔《米其林指南》是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆、书皮为红色的“红色指南”最具代表性，所以有时《米其林指南》一词特指“红色指南”。《米其林指南》诞生于1900年的巴黎万国博览会期间。最初...

万维钢在正确的时间做事，事半功倍，反之则事倍功半。或许你知道这个道理，但很可能低估了它的重要程度。开会要在上午。纽约大学曾对26000个财报会议中的用词做了语言分析，结果发现：上午开的电话会议，人们用词更正面，情绪更好；下午开，用词就会趋于负面。...

袁越你新交了个朋友，想知道他的身体状况，有什么好办法呢？大部分人首先想到的肯定是“气色”，但这个词和很多中医词语一样，太虚了，很难下个准确的定义。也有不少人会根据对方的体重指数（BMI）做出判断，但在实际生活中，大胖墩或者骨瘦如柴的人其实是很少见...