●高庆吉
中华民族的酒文化,丰富多彩,璀璨夺目,源远流长。在这种酒文化中，酒联又以其形式短小和内涵博大而独领风骚，光照文坛。
酒联不仅闪耀着绚丽多彩的文化光辉，而且洋溢着浓烈馥郁的酒香。在中华民族悠久的文化历史中，名酒之乡出现过不少风雅别致的佳联。
贵州“茅台”，是中国家喻户晓的名酒，在1915年的巴拿马万国博展会上一举夺魁，荣获金质奖。有人当即赠联赞誉：
酒味冲天，飞鸟闻香化凤；
酿糟抛海，游鱼得味成龙。
归国后，当地主管部门也送联语一副，以记其盛：
凤来隔壁三家醉；
雨过开瓶十里芳。
此后，茅台酒誉满华夏，名扬四海。
杏花村的竹叶青和汾酒也不示弱，双双在博展会上获过大奖。于是有人撰联赞曰：
佳酿首推竹叶；
醇醪独出杏花。
竹叶杯中，万里溪山闲送绿；
杏花村里，一簾风月独飘香。
联语明丽隽秀，犹如一杯醇香酒，耐人品味。
酒联有四言、五言、六言、七言的，还有更长的。但无论是短是长，都凝结着文人雅士的心血，蕴涵着骚人墨客的智慧。相传明代才子唐伯虎，阳春三月与友人去郊外踏青，在对饮中喝得酩酊大醉。其友想试其醉后的才气，即出一上联：
贾岛醉来非假倒；
贾岛，为我国晚唐诗人，以苦吟闻名。此联用他姓名的谐音“假倒”，以形容当时酒醉的情景。唐伯虎听后稍加思索对道：
刘伶饮尽不留零。
刘伶，西晋“竹林七贤”之一，以嗜酒著称。在此也用其姓名的谐音“留零”，以形容当时把酒喝的点滴不剩。其友听后哈哈大笑，拍手称妙。此联的表现手法相当巧妙独特，联中无一“酒”字，但明眼人一看，便知道是一副与众不同的高雅风趣的酒联。
酒联是以诗的语言写成的。每副酒联都声韵浏亮，音律和谐，辞采典雅。有的酒联就是直接从著名诗篇中择录一句甚至两句而集成的，如：
举杯邀明月；
和曲舞春风”。
酒联是双行诗，是矮小精悍的诗。
在我国古典文学作品中，风雅别致的酒联，更是不计其数，如：
开坛十里春无价；
醉买三杯梦亦香。
铁汉三杯脚软；
金刚一盏头摇。
入座三杯醉者也；
出门一拱歪之乎。
一川风月留酣饮；
万里山河尽浩歌。
沽酒客来风亦醉；
欢宴人去路还香。
等等。这些妙笔生趣的酒联，实在要比一句“味道好极了”不知高雅多少倍，读后令人赏心悦目，情欢畅如同饮美酒一般。
有些酒联，不仅极有韵味，特别引人入胜，而且各具特色，令人过目难忘。如川味酒馆门前酒联：
绵香浓，蜀酒特色；麻辣烫，川味正常。
少林寺前酒馆的酒联是：
四大皆空，坐片刻无分你我；
两头是路，喝几杯各自东西。
真是难得的佳作，令人拍案叫绝。
而一些酒店也利用酒联的艺术魅力吸引过往行人。相传在古代江南有一家酒店，地处风景秀丽、山环水绕的交通路口，便在店中贴一副对联：
手上白云悠悠过；
足下清泉潺潺流。
横批：太白酒家。
过往行人路过此处，即被其山水风光与联语所吸引，大有醉翁之意不在酒，在乎山水之间之感，加之路途辛苦，便会自觉不自觉地走进去饮它几杯。
有趣的是有人集唐宋诗句、妙连成联，既工整又贴切：
劝君更进一杯酒；
与尔同消万古愁。
前句是著名诗人王维的脍炙人口的《送元二使安西》中名句，后句即出自诗仙李白的名作《将进酒》。也有的酒联是趣随境迁，浑然天成。在江南名城杭州西湖的平湖秋月处有一家叫做“仙乐处”的酒楼，它的对联是：
翘首仰仙踪，白也仙，林也仙，苏也仙，我今买醉湖山里，非仙也仙；
及时行乐地，春也乐，夏也乐,秋也乐，冬来寻诗风雪中，不乐亦乐。
无独有偶。过去广东潮州市的“韩江酒楼”的题联也很别致新颖：
韩愈送穷刘伶醉酒；
江淹作赋王粲登楼。
韩愈是唐代大文豪，曾写过《送穷文》。刘伶，是尽人皆知的酒徒，上文已有过介绍。江淹，南朝梁代文学家，以擅长作赋闻名于世。王粲，汉末“建安七子”之一，其名作中有《登楼赋》。这副对联用了四位古代名人的典故，首冠“韩江”，尾嵌“酒楼”，刚好是这家酒楼的字号，十分贴切，因而脍炙人口，广为传诵，酒楼的知名度也随着提高了。
酒楼是一个重要的社交场所，有许多人就是在这相识相知。过去，在云南大理，有一个名叫“旷怡村”的酒家，主人是当地名流，那时经常有文人雅士聚集于此，谈论诗文，欣赏字画。酒家主人也有此雅兴，于是常招待大家而分文不取，所以就有人为这家酒楼撰写了一副对联：
爱诗爱文爱画；
赔烟赔酒赔茶。
文字浅显，对仗工整，却恰到好处的表现出了店主与顾客在共同志趣上建立起来的和谐亲密的关系，被人们传为佳话。
逢年过节，喜庆之时，借酒取乐，古今有之，故酒店对联之趣，乃在逗人酒兴。如：
刘伶借部谁家好？
李白还言此处香。
明朝末年贿赂成风，人民失业严重，商业萧条，官家却不管。那时有一家酒店生意清淡，行将倒闭。一天，有位秀才路过，进店饮酒，见店家悲叹不已，非常同情他的遭遇，于是挥笔写了一副对联：
东不管，西不管，唯有酒管；
兴也罢，衰也罢，还是喝罢。
这副对联正好迎合了当时人们借酒消愁，在醉中忘却现实的心理，因而酒馆顿时宾客盈门，生意兴隆起来。
清朝末年，某镇有一酒馆，刚开业时顾客不多，店内请人写一副对联装点门面，希望生意有转机。后来，有一位家境贫寒，对人艰苦节约颇有体会的高秀才应请挥笔，给店家写了一副对联：
为名忙，为利忙，忙里偷闲喝杯茶去；
劳心苦，劳力苦，苦中寻乐拿壶酒来。
联文雅俗共赏，一时广为传扬，大家都来个“偷闲”、“寻乐”，使得小店一下子门庭若市。到了解放后，此联已不适用，人们又把它改成为：
为国忙，为民忙，忙中有闲饮杯茶去；
劳心苦，劳力苦，劳逸结合拿壶酒来。
这么一改，新颖贴切，又符合时代精神，生意从此非常兴隆。
自古以来,民间酒店对联，留下颇多佳句。如林中一小酒店有一联：
座上不乏豪客饮；
门前常扶醉人归。
酒联不但读来有味,而且非常逗兴。明朝时期有三位朝廷官员，一日微服出游，见一村野酒肆,便兴致勃勃地坐下饮酒，因酒店是小本生意，未备下好酒好菜，其中一人即景吟一出句：
小村店三杯五盏，无有东西；
另两人听了抓耳挠腮，无以答对。这时恰好店主送酒上来,脱口而出：
大明国一统万方，不分南北。
三人听了，深为折服，第二天早朝时，自惭江郎才尽，坚决辞官归故里。
据说，陕西省杜康村，初创时的杜康酒坊有这样一副脍炙人口的门联：
一杯猛虎山中醉；
两盏蛟龙海底眠。
横批：不醉三年不要钱。
此联想象大胆丰富，它用拟人手法赋予猛虎、蛟龙以人的动作、感觉、表情，夸张突出了杜康美酒的奇特功力。据《杜康造酒醉刘伶》中记载：“天下好酒数杜康，酒量最大数刘伶，饮了杜康酒三盅，醉了刘伶三年整。”运用对联的手法说明杜康酒后劲无穷。
过去北京太白楼酒家，门前有一副对联：
我辈此中宜饮酒；
先生在上莫题诗。
乃不可多得的咏酒佳联。
海外华人经营的餐馆酒楼，也有不少嵌字酒联佳作，如侨居南美委内瑞拉的华人金梅圣先生为自己经营的“梅园酒家”撰写了一副对联：
梅酒论英雄，借着常筹天下事；
园亭多风景，登楼难写故乡情。
此联用了《三国演义》中“曹操煮酒论英雄”和王粲《登楼赋》这两个典故，读后让人荡气回肠，平添“情腃腃而怀归”的缕缕愁思，体现出海外侨胞身在异域心系故乡的情愫。
纵览古今，酒联可谓琳琅满目，使人大饱眼福。如：
长剑一杯酒；
高楼万里心。
前凭楼举杯，真是别有一番情怀。
几处青簾沽酒市；
一竿红日买花声。
多么美的一副风俗画。这样富有诗情画意的酒联，岂不是可以大助酒兴吗？
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