“粮食之母”的新生机

本期封面呈现的是秘鲁高地的妇女正在为藜麦脱粒的景象。这种有着5000多年历史的传统食物，營养丰富，曾被古代印加人奉为“粮食之母”。不过，目前世界范围内的藜麦种植仍十分有限，这一情况可能很快迎来转机。来自沙特阿卜杜拉国王科技大学的研究团队，确认了首个藜麦高质量参照基因组，这一发现将有利于藜麦的基因优化和育种推广。古老的“粮食之母”将在不久的将来焕发生机。endprint