动脉好比高速公路

◎ 杨秉辉

　　动脉好比高速公路

　　◎ 杨秉辉

　　

　　心脏与身体各部的联络有赖动脉，动脉血管却常会出些问题，严重时还会堵塞。一旦堵塞，就如江河断流，下游必然民不聊生。

　　动脉之疾始于动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化则与人体脂肪的代谢紊乱有关，动脉血管最里边一层内膜的病变是动脉粥样硬化的“始作俑者”。脂肪类物质在血管中顺流而下，如何会沉淀下来？其实这是内膜有了病变，脂肪才会沉淀——严格地说，是钻入内膜之中沉淀了下来。犹如高速公路路面损坏，汽车才容易抛锚。

　　那么，哪些是引起高速公路路面损坏，即动脉内膜损伤的相关因素呢？

　　一是年龄因素。老年人身体组织的新陈代谢能力减退、修复损伤的能力减退，因此动脉内膜易受损伤，犹如高速公路年久失修，所以，动脉粥样硬化多见于老人。

　　二是高血压。动脉内膜常年受血流的高压冲击，内膜易损伤，犹如公路上所行车辆皆严重超载，路面自然容易压坏，故高血压患者常有动脉粥样硬化。

　　三是糖尿病。糖尿病不仅会造成动脉粥样硬化，而且糖尿病人体内过多的糖蛋白还会沉积在血管壁上，直接引起血管内膜的损伤，犹如公路维修所用的材料皆属劣质次品，这路面岂能完好？糖尿病的许多慢性并发症大都源于血管的损伤。

　　四是吸烟。烟雾中的一氧化碳进入人体血液后便与红血球中的血红蛋白结合，使血红蛋白丧失输送氧的能力。动脉血管内膜因缺氧而受损，再加上烟雾中很多有害物质的作用，就犹如高速公路附近开了很多小化工厂，造成环境污染，致使酸雨不断，路面自然会受损，

　　所以，欲预防冠心病、脑卒中，得先预防动脉粥样硬化。而预防动脉粥样硬化，除了控制脂肪类饮食外，还得从预防动脉内膜的损伤入手。年龄增长是自然规律，无法控制，但高血压与糖尿病是可以控制的，吸烟也是可以控制的，这些才是预防动脉粥样硬化、预防心脑血管疾病的关键。

　　（摘自《食品与生活》2014年 第7期 图/朱少伟 ）