美酒醉欧洲

◎ 唐长志

　　美酒醉欧洲

　　◎ 唐长志

　　一场精彩的旅行能改变人的价值观，而美酒往往是美好旅行的最佳开场白。

　　在北欧，当地的酒带着浓烈的刺鼻味道，一杯下肚，腹中升腾的阵阵暖意好似当地人面对苦寒所开的不羁玩笑。

　　提起烈酒，就一定要说说伏特加。若要在伏特加所烘托出的温暖中尽享美景、佳人、美食，爱沙尼亚是个绝佳的选择。在寒冷的冬天，坐在首都塔林街边的小馆子里欣赏着漫天飞雪大朵大朵地贴着窗户落下。即便冬日再冷，一杯伏特加下肚，从舌尖到胃腔即升腾出强烈的灼热感。只有与伏特加共沉醉的时候，才能忘记夜是如何落下来的，似乎一眨眼，爱沙尼亚人如同孩子般沉到了夜的怀抱里。

　　烈酒不仅是苦寒之地人们的精神寄托，也是治愈心灵的一剂良药。

　　行驶在魅力的阿尔巴尼亚，奥斯曼的古民居是一群可爱的老房子，色泽干净，大片的红色屋顶从山脚绵延到山顶。经历过悲惨的命运、贫苦的生活，坚强的阿尔巴尼亚人依旧开心地活着，他们早已把外来世界的不公、生活的愤懑一同融入到烈酒中。一杯下去，烦恼便全然消失了。

　　若烈酒是不羁的表达方式，葡萄酒则是对美好生活的温情告白。

　　葡萄酒的文化很复杂，千年历史、气候土壤、品种风格无不暗含其中，可谓一套百科全书。品相之多，穷尽一生也探究不完。徜徉在阳光遍地的南欧，当地的葡萄酒总能让人如痴如醉。

　　最传统的葡萄酒非马其顿莫属，这里明媚的阳光、多山的地形是葡萄生长的最佳环境。北部的群山阻挡住了寒风的侵袭，多样的土壤和温暖的气候使马其顿拥有香味独特的葡萄酒。相传，亚历山大大帝远征时一直留着来自家乡的佳酿，一直打到印度也没舍得打开与别人庆祝，直到生命即将走到尽头才与部下分享。

　　深邃而多样的历史与土壤、阳光、人、时间一同发酵，融入到酒中。每一杯酒都如同一位婀娜多姿的长发女郎，深邃的眼神、迷离的内心在唇齿间的碰撞中化作一股暖流，融入心田。

　　（摘自《财经文摘》2015年第1期 图/周光国）