五花米线

◎ 吕丁丁

　　五花米线

　　◎ 吕丁丁

　　一天晚上，我在昆明的街道上散步，突然在一个转角处发现人声鼎沸。我好奇地跑去一看，原来是一个卖夜宵的大排档。大排档做的无非是一些饺子、米粉、米线之类的吃食，在其中一个小桌子上一溜儿排了好多个深褐色的小罐子，每只罐子只有小孩子的手那么大。罐子的肚子圆鼓鼓的，罐口小小地收着，上面盖了个很小的盖子，下面用文火正在加热，慢慢地飘着香气。

　　摊主说：“五花米线，六元钱一罐，你要不要尝尝？”

　　于是我连忙交钱坐下，没过多久，老板端上来一只小小的咕嘟咕嘟作响的小罐子。揭开盖子，一股浓郁的香气扑鼻而来。

　　我捧着小小的罐子，拿着极细的筷子在罐子里面小心翼翼地搅拌着，里面满满的都是食物，我生怕自己动作失误。把罐子里的食物捞出来一看，有青嫩的韭菜、卷成一团的小菜心、切得很细的黄瓜丝和香嫩可口的牛肉块，还有几片当地非常有特色的柠檬片。这些东西簇拥着洁白如雪、韧性十足的米线一起送到嘴巴里，顿时馨香弥散到五脏六腑去了。

　　米线的汤汁呈现出青菜的淡绿色，柠檬的清香中和了肉类的油腻。罐子虽小，却刚好节制了夜食的无度，而深不可测的罐口带给食客们充分的新奇感，筷子一搅一提，哦！美味！

　　夜晚吃上这样一个小小罐子的食物，然后慢悠悠地回到住所，一头倒在舒适的床铺之上，立马陷入一个香飘四溢的美梦中。

　　神仙的生活也不过如此吧！（摘自《颜色醒了》吉林人民出版社 图/夕姾）