不做家务的厨师

◎ 王荣磊

　　不做家务的厨师

　　◎ 王荣磊

　　我的邻居老王是个好厨师，他一直在一家四星级酒店当厨师长，还经常被一些私人老板聘请去当主厨。老王的妻子是公司主管，每天忙得不着家，难得的是：老王心灵手巧，做起家务来也是一把好手。不过据我观察，老王近来不做家务，而是请了老家的一个远房侄女来做。这个姑娘虽然勤快，但是跟老王一比，差得就不是一星半点了。我很好奇，他为什么不自己动手？老王笑着摇摇头，说：“这样才划算。”

　　回到家细细想来，我不由得佩服老王。从表面上看，老王手脚麻利，做家务需要一个小时；侄女是新手，需要两个小时。如果将时间也视为一种成本，那么老王做家务所花费的成本要低于侄女。如果老王追求工作效率和成本，那他就应该自己亲手做家务。

　　但是，老王家的情况实际上是这样的：老王当厨师时，每小时的工资是80元，而他的远房侄女曾在一个快餐店打工，每小时的工资是10元。如果老王放弃当厨师而选择做家务，他就会损失这80元，因此老王做家务的机会成本是80元（一小时）。如果侄女选择做家务而不去小餐馆打工，她损失的收入就是20元（两小时）。这样一比较，老王的损失将比侄女大。

　　这也是英国经济学家大卫·李嘉图的观点。

　　显而易见，老王做家务的机会成本比侄女高60元，所以侄女拥有做家务方面的相对优势。只要他以低于80元而高于20元的价格雇佣侄女做家务，双方就都能获利。

　　引申到国与国或国与地区之间，有些行业强国的行业优势会比他国大很多，有些则只是比他国领先几年而已。如果强国因为每一行都具有优势就全部由自己来生产所有商品，那么势必忙得不亦乐乎，顾此失彼，左右为难。

　　（摘自《我的第一本经济学启蒙书》清华大学出版社 图/千图网）