呵护真皮“储水库”

◎ 摩天文传

　　呵护真皮“储水库”

　　◎ 摩天文传

　　

　　随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐流失，从而导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、松弛无弹性等衰老现象。所以，女性补充胶原蛋白，不仅能帮助修复断裂、老化的纤维弹力网，稳固其结构，更能拥有一个属于自己的真皮“储水库”。

　　有些人会外涂胶原蛋白，那么，外涂胶原蛋白的价值在哪里呢？胶原蛋白属于大分子蛋白质，一般能够受用的只有带创面的皮肤。如果是普通健康的皮肤，胶原蛋白连表皮层都很难通过，更别说到达真皮层，所以说涂抹胶原蛋白保养品，是无法直接补充真皮层中流失的胶原蛋白的。不过保养品中的胶原蛋白覆盖在皮肤上时，可以防止水分从皮肤表面蒸发，具有良好的保湿效果。

　　很多人会问，通过食补是否可以达到补充胶原蛋白的效果呢？通过食物补充胶原蛋白是一种安全有效的方法，胶原蛋白实际上是蛋白质的一种，蛋白质是由氨基酸组成的，部分氨基酸人体可以自己产生，少部分则需要通过外界，例如从某些食物中获得。含有丰富胶原蛋白的食物有鸡爪、猪蹄、牛蹄筋、软骨、鸡皮等。生活中我们在烹饪这些含有胶原蛋白的食物时，会发现做好的食物在冷却后，会有“冻”类的透明黏稠物质出现，像是肉冻一样，这就是食物中的胶原蛋白冷却成的凝胶。

　　除了食补，还有什么办法可以有效地给皮肤补充胶原蛋白呢？

　　现在公认科学有效补充胶原蛋白的方式，是服用分子量已经降解到3000道尔顿左右的水解胶原蛋白，市面上品质过关的胶原蛋白粉、胶囊或饮品，含有的就是这种水解胶原蛋白。胶原蛋白原有的分子量为30万～50万，人体的吸收效果很有限。科学研究表明，将它降解到3000左右的分子量是最适宜人体吸收的，同时仍然可以保留其活性及生物三螺旋结构。如果分子量太小，人体也难以吸收和利用，而且稳定性不好。

　　（摘自《最有效的补水方法》江苏凤凰科学技术出版社图/Amy）