原来不容易

■ 郁 敏（原创）

　　原来不容易

　　■ 郁 敏（原创）

　　暑假做了一份很普通的兼职——叔叔家餐馆的服务生。去之前，我一直以为服务生就是端端盘子上上菜，是一门轻松的活计。

　　毕竟，我的理想是做一个像马云一样的成功商人，当然，我没想成为第二个马云，我只是对商业感兴趣，此次兼职，也是想试试自己能不能增加餐馆的营业额。

　　进去的第一天，婶婶带着我熟悉了整个服务环节。可是很快我就被现实狠狠地打了一巴掌。

　　比如：人多的时候，上菜难免要等候，你怎么安抚客人的情绪呢？这是与客户的沟通问题。再比如：怎么推荐才能让客人快速点单，点到满意的单？如何吸引观望的客人，让他们能够在你的三两句话内就决定点餐？

　　我还可以举出很多例子。多数时候，我都茫然无措，我突然觉得之前的自己实在“嚣张”得毫无来由，我凭什么把这项工作想得那么简单？

　　见到客人要马上说“欢迎光临”，面带微笑、声音响亮有热情；摆放餐具时，筷子要放在客人的右手边，茶水温度要恰到好处，若是过热要记得提醒；点菜的时候要能快速记录客人需要的菜品，饮料要提醒客人是放冰块、加热或是常温……

　　一天下来，我的双臂酸痛得举不起来，这工作不仅费脑力而且费体力，一点儿也不容易。

　　领班中有个比我大不了多少的姐姐，我看她在餐厅穿梭自如，完成一天的工作后，微笑柔和而不显疲态。

　　趁空闲的时候,我问她：“姐姐，你做这个多久了？”

　　“在学校实习了两年，后来在各大城市都工作过，从服务员慢慢做成了领班，算算该有四五年了吧。”

　　我倒吸了一口凉气。看似简单的工作，身处其中时你才会发现，想要做好，并不简单。至此我才明白，每一件事，做很容易，做好很难。

　　几乎可以肯定，我把梦想想得过于简单了，但是这次兼职，让我把自己看得更清楚，让原本飘飘然的我，懂得脚踏实地。