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吃麻辣火锅会致癌吗

  • 作者: 爱你
  • 来源: 归一文学
  • 发表于2023-11-09
  • 热度19759


  •   ■ 赵平四川省肿瘤医院肠胃外科主治医师

      网上流传“吃麻辣火锅会致癌”的说法,让部分“吃货”陷入吃与不吃的纠结中。其实,火锅和辣椒本身并不致癌,只有经常吃火锅,吃得过烫,损伤了食管黏膜,才有致癌风险。若我们直接吞下70℃的食物,就会烫伤食管黏膜。经过长时间刺激,食管黏膜就会出现慢性创伤和炎症,进而导致食管癌的发生。我们在吃火锅时,不妨将从锅里捞出的滚烫食材放在碗里晾上半分钟再吃。

      本文标题:吃麻辣火锅会致癌吗

      本文链接:https://www.99guiyi.com/content/1241759.html

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