◎ [日]津端英子
丰盛的大餐如风卷残云般被扫空后，客人通常会帮忙收拾餐桌，而英子女士一定会说：“不用了！就那么放着吧，我待会儿再弄。”堆叠如山的餐碟、油腻腻的锅盆收拾起来一定不轻松，但她笑着说：“今天收拾不完也没关系啊，一点点来呗。”
厨房没有热水，但英子女士有一套清洗餐具的独门秘籍：在水桶里放好水，加入洗涤剂（米糠皂）去除油污；这段时间烧一壶热水，用烧开的热水清洗餐具，然后擦拭干净放上厨架。她不紧不慢地完成这一连串动作，熟练又轻松。
“硬要一口气把所有的活儿都做完，容易焦虑烦躁。如果告诉自己明天还可以接着做，心情就会轻松许多。最近，我已经习惯这样的慢节奏了。”
编织和缝纫一天只做一个小时， 熨烫桌布一次也不会熨太多。决定今天只除一垄草，就不会勉强自己做更多，累的时候不把草根除干净也没关系。做腌制品、昆布卷，得空的时候将冷藏保存的木莓做成果酱……英子女士总是依照自己的节奏来，不慌不忙。
收拾屋子、干农活儿、做手工活儿、烹饪都是如此。做事情不勉强在当天完成，一点一点地来或许刚刚好。“我的生活信条就是无论干什么，最重要的是开心。”英子女士说。要用最适合自己的方式一边享受生活，一边完成每天的家务。
