初冬的内蒙古达里诺尓湖
开始了碱水华子鱼的冬捕
鉴于可持续冬捕不可过度
30万公斤是一个最大限度
清蒸酸辣煎炸的华子鱼们
香喷喷散发出原生态鱼香
5月鱼汛开始华子鱼要产仔
为鱼鱼们搭起草把度过难关
羊胡草把是最为温暖的产床
鸥鸟们的福气来了等着它们
欧鸟的美食节华子鱼产仔时
从未见过如此壮观北海沙蟹令人称奇
千军万马聚集在沙滩上奔驰震撼不已
跟恐龙同时代的小动物今天得以见识
母女忙着抓蟹立秋后是抓蟹最好时机
用最新鲜原始食材做成调味品沙蟹汁
青青缸豆细嫩白切鸡配搭沙蟹汁最佳
北方汛期来临时是野韭花盛开的花季
花期短暂一星期让牧民年年岁岁珍惜
相约采摘花朵榨汁捣碎做成野韭花酱
这是草原上最原始香辣的美味调味品
手抓羊肉搭韭花酱更增添了羊肉鲜香
惊讶韭花还含帮助消化的天然维生素
从游牧进化到定居是自然条件的转化
每年游牧转场时节大家都要相聚一起
大口吃肉大碗喝酒家家户户大快朵颐
塔克拉玛干的羊肚包肉香艳个个称奇
还有那红柳枝烤羊肉碳火烤制羊肉香
宁夏平原的人们羊肉文火炖制不放盐
被宰割的羊羔做成原汁原味手抓羊肉
牧民准备冬藏的羊群常用的青贮饲料
他们辛劳一年只为心爱羊群肚儿吃饱
自己的生活极其简朴经常吃洋芋擦擦
他们期待丰收期待来年期待一家团聚
塔克拉玛干沙漠的馕散发着浓郁麦香
那吃食儿耐腐蚀抗干燥能储存半年多
珠江口的石斑鱼儿肉质细嫩纹理紧密
那货生长在珠江入海口的万山岛海域
那里鱼产丰饶滋养着世世代代的渔民
他们做成的清蒸鱼干清蒸虾干美味鲜
渔民享受出海的乐趣是海上秘境之一
在海风渐起时悄悄等待在海岛回水湾
一场海钓石斑渔的大戏开始慢慢上演
这不钓起今年第一条石斑鱼实在惊喜
再看看缅甸边境的云南阿佤山的白蚁
它们热热闹闹住在朽木之下代代生息
方知鸡枞菌是白蚁炮制出的极端美味
姑侄仔细寻找脑海记录的几百处蚁穴
采集到鸡枞再仔细掩盖痕迹保护蚁窝
中朝边境的厥菜云南建水的厥菜同类做法是水焯去掉有毒元素再煳辣煎炒为了长久一些保留鸡枞香味做鸡枞油丰收的厥菜一时半会吃不完做厥菜干
确实不是只有山野荒漠才有美味秘境
秘境也无一例外大隐隐于那繁华都市今天来侃侃香港中环历史悠久大排档鲜虾云吞面手工鸭蛋捞面令港人垂涎
大中华宁夏新疆内蒙古呼伦贝尔草原
美味秘境让人探索让人联想让人留连
地球村中西合璧各种美食大杂烩趋同
美味探索是中外人们永不厌倦的追求
