我对平安师傅早有耳闻，他的大名如雷贯耳。小时候就听母亲说过他曾被市文工团借去连续演了一个多月的郭建光，那会儿他就是单位的人才和骄傲，严重支持了现代革命京剧样板戏的演出。他唱过小小竹排江中游，我也亲耳听他唱过泰山顶上一青松和祝酒歌和一条大河波浪宽。那喉功，顶高洪亮很响，盖过小常宝的恨不能生双翅飞过山岗杀尽豺狼。工作后与他成了同事突然发现能经常见到他又感觉很自豪，每次见到他都会有一种敬畏和欣赏的小激动在心里。但平安师傅却没有一点师傅架子，他挺着大凸肚背着手总是笑呵呵，只听说他被后来的一小青年不吃他送的龙眼葡萄反说自己吃过日本乒乓球品种的葡萄气死过一次。平安师傅因会唱歌对单位有了贡献却也因此沾了光，就如因唱了一首北京的金山上而吃了一辈子幸福一样，他在单位没有任何任务，奖金涨级也不会漏下。
你知道平安的肚子为什么大吗？不知道，有同事考我。告诉你：平安能吃能享肥。满满一碗猪大油，他加上白糖能一口一口喝下去。告诉我此消息的人一边比划着手掌，一边把嘴唇用力外翻咬着牙还要从鼻腔里发出一个“哼”，不用一般人，二班的也吃不下去啊。上次他与人打赌，你猜怎么着，他一边蹲在茅房里拉屎一边吃了三碗炸酱面，边上还站着一些看热闹的。第二天输了赌的人又请他吃了十八个肉火烧的早餐，是他自己不好意思再吃了。这样啊，我心倒想。后来熟了，我也亲自听平安师傅这样说过：四个和乐，不喝汤就能吃饱。三个和乐，想吃饱就要把汤全喝了。
