再议豆腐

　　日前戏作《咏臭豆腐》，今余兴未尽，再赋续篇

　　歪打正着入菜肴，

　　千载不衰餐中宝。

　　虽说别味亦有致，

　　不及清白本色好。

　　注：据说被誉为“国菜”的豆腐，起源于汉高祖的孙子淮南王刘安炼丹的副产品。不期为后人留下了一道美味佳肴。初名为‘黎祁’”，也称“犁祁”，后来改名为“豆腐”，便与生活更为贴近了。