付玉香
镇江市丹徒区上党镇是镇江茶叶生产集中区之一，数个茶场散落在漫山的茶林之中，墅香茶场就是其中之一。茶场的负责人付玉香在每年的制茶季，都要亲自示范操作，手把手地教接班人制茶技艺。200℃高温的炒锅里，付玉香一双纤纤细手快速灵动地翻炒着茶叶，五六分钟后，迅速将茶叶取出，放在揉茶笠中揉捻。
在付玉香的茶叶人生里，她爱茶、知茶、懂茶、敬茶、净心素手做好茶。在这一杯茶里甚至能喝出一整片山林的清朗气息。与茶结缘的付玉香，先后获得全国三八红旗手、江苏省科技特派员等诸多荣誉。
因茶结缘，转换人生跑道
付玉香对茶有着深厚的感情，茶对她来说不仅是一杯香茗，更是她要毕生坚守的“信仰”。1976年，初中毕业的付玉香随着里墅村林业队山上开荒。在山上，她发现了3亩2分田的野生茶叶，就此和这个绿色的小叶子结下了一辈子的缘分，人生的道路也发生了转变。
付玉香说：“1980年，镇江市多种经营管理局要求发展经济，生产队的经营方向从养蚕转向大面积种茶，茶园面积扩展到了360亩。”360亩的茶叶种植必须要有技术员，机灵的她被村书记选中，获得了培养机会。
在宜兴茶叶研究所四十天的培训中，付玉香白天去茶园学习生产管理，晚上下车间学习茶叶的粗制、精制、包装等一整套流程。学成归来，她很快将所学知识用到了茶园中。经她手制的茶叶色、形、味俱佳，销量不断增长，想买都要提前预订。
1986年，付玉香用报纸包了两包茶叶送去镇江参加评比，没想到取得了第一名的好成绩。茶技得到广泛认可后，她开始思考如何带大家打出地产茶的声誉来。
经过调研，付玉香发现，乡亲们制的茶质量参差不齐，连个品牌也没有，更卖不出好价钱。“必须创立自己的品牌。”付玉香选出一块茶地，精心培植茶树，钻研茶叶制作手艺。1993年，付玉香制作的“墅山翠萝”获得专家认可，她还因此获得了全国、省、市三八红旗手的称号。
潜心研发，打造本地品牌
付玉香的名气越来越大了，生意也一天比一天红火，而她并没有忘记乡亲们。付玉香将自己多年总结的种茶制茶经验传授给乡亲们，手把手教乡亲们种、采、炒茶工艺，然后再由她统一收购、制作、包装、外销，并注册了“墅香剑毫”茶叶商标。如今，“墅香剑毫”已成为江苏省著名商标。2004年，付玉香成为上党镇农业服务中心负责茶叶的技术员，继续为上党镇的茶叶发展奔走出力。
一天，付玉香从报纸上看到一则有关农民经济合作社的报道，她敏锐地察觉到农民合作社的发展潜力。当晚，付玉香就拿着报纸走访村里的农户，向他们讲解茶叶市场的需求和合作社的发展前景。经过三天的努力，她就召集了41户农民。为了尽快让合作社落地生根，她又拿着报纸跑去当地工商所咨询成立农民合作社的事宜。由于当时镇江还无成立合作社的先例，当地工商所在向上级询问后得知苏北有一个成功的案例，通过借用对方的流程实现了合作社的建立。
2005年12月18日，付玉香和41户农户共同组建的丹徒区上党镇墅农茶叶合作社成立了，是镇江市首家农民经济合作社。合作社成立后，付玉香主动拿出自家的两间厂房，作为办公用房。
付玉香围绕市场需求，高度重视产品质量，大力实施品牌战略，先后研发了“墅山翠萝”“墅山剑毫”等品牌。通过多年培育，合作社创建了“墅香”牌茶叶，获得QS认证和有机产品认证，并且推出“奶白茶”“中黄一号”等新品。
同时，每年合作社都以不低于市场价的价格收购鲜叶，帮助社员解决后顾之忧。通过诚信经营，严格规范，合作社的规模越来越大，从当初的41户，发展到现在的850户，茶园面积1200多亩。
茶园采茶
付玉香查看茶叶品质
付玉香为村民培训
不忘初心，带领村民致富
“带着农民干，做给农民看，帮着农民销，实现农民富”，一直是付玉香的心声。合作社成立初期，付玉香主动学习其他成熟地区的先进经验，制订合作社章程、产品质量管理细则、财务管理等各项制度。每年还通过邀请农委技术专家开展现场培训、组织外出学习、举办培训班等方式，让社员们学习致富新本领。
村民吴巧珍、孔春梅是村里的困难家庭户，付玉香亲自上门与其交流沟通，并根据她们的家庭情况，为她们制订了帮扶计划。
“我的计划是，利用她们各自的责任田，分别发展1.5亩和1.0亩无性系良种茶。根据我的估算，3年后即可收回成本，4年后年收入可净增5000元/亩以上，从而真正帮助她们实现脱贫致富。”付玉香说。
付玉香动员她们加入合作社并来茶场上班，既帮她们解决了就业问题增加了收入，又学到了技术。吴巧珍、孔春梅打心眼里感激付玉香。
付玉香说，茶叶改变了她的一生，她希望能通过茶叶，让农民致富增收，日子过得更好。“现在，我的年纪逐渐大了，茶场要交给下一代打理。但我会带好他们，让合作社不走偏，茶叶品质不走样。”
莫愁 2019年1期
