清平乐 二月晦日厨事词三首

韦树定

剥豆

烹鲜煮酒，饱食书生口。何敢自矜医国手，豆荚犹能力剖。怜他颗颗清圆，如听珠落春盘。安得满盘珠玉，化为除疫灵丸。

煮鱼

长鱼尺许，切腹和姜煮。片刻还抛鲜豆腐，掀盖只听咕噜。聊求味正汤清，非烹非炸非蒸。下箸声如弹铗，不思张翰莼羹。

炒饭

残粳冷炙，旅食常悲咤。剩味偶存庖廪下，免扣富儿门舍。回锅蛋打油揩，葱花随意安排。若问吾心安处，此香不是嗟来。