白炳安
舌尖上的泡酸菜
让古典中的眉州改称舌尖上的眉山。
把泡酸菜的来路，标注为东坡的特产，驻扎民间，吃出1500多年的历史。
有古董的美誉！
后世，一直以酸辣的川腔说出脆生的味道。
目睹着一桌佳肴，把泡酸菜的滋味写在食客的舌影上。
无胃口，让泡酸菜开开胃；疲倦时，让泡酸菜调试着思想，提一下神。
我在一份川菜谱里，看到泡酸菜作为去腻醒酒的广告词，张贴在成都平原的西南边缘，民间把它收藏成安抚肠胃的食物。
在生活里，装上一碗泡酸菜，美味了川剧里的戏文。
苏东坡若有知，会用川腔脱口而出：
鲜亮清瘦的泡酸菜在日常里，能去掉宋词里的肥腻。
泡酸菜一出川，就走遍各地，在江湖上独树一帜。
留在碟里的影响，够我们一遍遍地咀嚼与回味。
虚拟的眉山
眉山，在诗学地理中，是散发着酸菜气味的地名。
作为苏东坡的故乡，依靠词里的笔意，把眉山的妩媚多姿写在月光染白的纸片上，让每个游客，有了必要的驻足与阅读。
而眉山也可以是我虚拟的人名。
在我的诗里，她具有人间的烟火气色，更有秀丽的线条感。
一口麻辣的川腔，用语言表达对事物的感受，有一股麻辣。
在走秀的舞台上，一步一微笑；一笑，令对接的目光绵软，是让我五体投地的辣妹子。
不怕辣，辣不怕！
这个叫眉山的川妹子，香醇起来，就像一瓶五粮液，我一喝，就醉！
我是多么喜欢呀！把她当成一张最好的叶笛，吹出我对生活的热爱，对眉州的向往。
作为一个地方，我一段一段地剪下眉山的美好，张贴在我的诗里，让爱诗者从中读出一种穿透目光的韵味。
而作为让我眷恋的人，被我虚拟在诗里，活着、笑着、爱着，她每一句用辣椒水浸过的方言，都令我醍醐灌顶，不会在纸醉金迷里昏睡不起。
要活，就活在麻辣里；
要死，就倒在川腔的怀抱。
与三苏祠书
三苏祠，人间福地，灵魂故乡。
我去与不去，它都在拥有万亩春光的眉山，迎接盈门贵客，从园中园唤回小姐秀楼的逝去时光。
住满安静的三苏祠，仿佛秀美的庄园，构筑起亭台楼榭，供月光免费栖居，让流水躺在小桥下，每晚欢歌平安，让星星读一遍苍松翠竹，沿着通幽的曲径，寻找一两声鸟鸣。
在這里，一堵围墙隔绝了外界的喧闹，繁杂装成的探子，被拒之门外。
轻松的脚步被一颗心绘制成地图，罝于安静处。
穿过月亮建造的门，看见银光堆满小石桥，见到有三排房子收藏着人影，听到时间吟诵的虫鸣，轻声细语，被夜泡涨开去。
三苏祠逼走了坑坑洼洼，才建起园中园。
眉山搬走了脏乱差，才有了如花似玉的新面貌。
今夜，我住进景苏楼，把月色喝成盖碗茶，饮一口，慢慢地回味“三苏”的丽词妙句，再将苏东坡写明月的那首词咀嚼几遍，捻成一根思念的线，拴住被月光砸中的石板路，用目光搜寻途经这里的麻辣方言。
沿着平滑的石板路散步，见到风撕破小水塘的一小片潋滟波光，把倒影扯乱；唯独月光把倒影垫高。
夜色盖住的落叶，被小水塘捂死在水下。
迂回的水道，难见一叶轻舟驶过，只有一条时间的孤寂在逐流。
在三苏祠，用方言描述的东坡肘子，挤在一个瓷碟里，吃起来，味道有点苏东坡的文气。
流经川腔的酒水，在三苏祠中成为一条河的服务区。
用麻辣烹饪出的川菜，一个晚上为我提神醒酒。
灯光把我被夜色饿瘦的影子，丰满到墙上，像一叶小舟，随我来回摆渡。
