张鸣
清朝的时候，满人管饺子叫饽饽，煮饺子就叫煮饽饽。大年间，皇宫里第一锅饺子要供堂子。满人信萨满教，堂子就是供萨满神的地方。据说萨满神吃素，第一锅饺子必须是素馅的。其实供了也白供，这些饽饽都被太监拿走做了大酱，卖给进宫办事的达官贵人。
第二锅是宫里人自已吃。在西太后当家的年代，每年大年三十，她得领着皇后和众嫔妃们一起包饺子，说是捏住小人的嘴，让他们再也不能胡说八道。当然，说是亲自动手，实际上还是由太监和宫女代劳，上面的人意思意思就行了。
这锅饺子，必须有四只小的金元宝包进去。聪明伶俐的太监，牢牢地把包了金元宝的饺子记住，煮熟之后，捞起来奉给西太后。
每年吃饺子，西太后一张嘴，肯定会硌了牙。但是，不会硌狠了，她心里有数。西太后依次吃出四个金元宝，大家一起贺喜。她也觉得自己就是有福气，就像《红楼梦》里贾母打牌，总是能赢一样。她自己明不明白这是人家故意做出来的呢？知道，也不知道。反正这个头彩该她拿，她也习惯了。
说也奇怪，西太后死的那年，她居然只吃到三只金元宝，未免让她感到晦气。大清走到这个份儿上，气数要尽了，太监们也不大负责任了。一不留神，剩下的那只金元宝，让隆裕皇后吃到了。
隆裕皇后没敢声张，悄悄塞给管事的太监。太监又把元宝偷偷放进锅里，然后说：“也许是饺子挣开了，把金元宝掉在锅里了。”拿捞子一捞，果然捞出了元宝。“老佛爷”这才好受一点。但是，到了年底，她还是得了恶性痢疾，苦苦支撑两个多月，最终没撑住。
福气不是金元宝带来的。甲午年她吃出金元宝，中国惨败；庚子年，她也吃出金元宝，八国联军打进来。故意吃出来的金元宝，没有什么用。
选自《廉政瞭望》
