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从百草园到腌菜大瓮

  • 作者: 杂文月刊
  • 来源: 归一文学
  • 发表于2023-11-09
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  • 阿福

      

      前阵子去绍兴参观鲁迅先生故里,百草园和三味书屋给我留下印象最深的不是“光滑的石井栏、高大的皂荚树”,也不是那个刻在书桌上的“早”字,而是“碧绿的菜畦”里种的雪里蕻和一口“鲁妈”们原本用来腌梅干菜的大瓮。

      与绍兴一带用大瓮把雪里蕻腌成梅干菜有别,在我自幼生长的北方农村,雪里蕻在大瓮里是要被腌成咸菜的。打我记事起,每年一入冬老妈就开始忙活着腌咸菜了:豇豆角、萝卜条、芥菜头,当然也少不了雪里蕻。在老妈腌制的各种咸菜里,我独爱雪里蕻。腌好的雪里蕻切成段儿和刚发芽的黄豆嘴儿一起炒,喝粥时就着吃,想想就要流口水。

      我舌头上的味蕾应该是群“瘾君子”,打小喝粥就咸菜吃惯了,现如今喝粥时不就点儿咸菜,就会觉得魂不守“舌”。二十郎当岁独自在外打拼的时候,每年春节从老家回城里,别的东西都可以不带,但老妈腌的咸菜尤其是雪里蕻,绝对是必不可少的。再后来,老妈在城里帮忙带孩子的时候,我专门开车跑到乡下的农贸市场买来好几个腌菜坛子,让老妈手把手教我腌各种咸菜,仲夏腌酸豆角,深秋腌芥菜头,初冬腌雪里蕻……

      雖然现在每天吃饭的时候,我们家的餐桌上都会摆一小碟咸菜,但10岁的女儿并不喜欢,她爱吃洋快餐。每次我跟女儿说洋快餐是垃圾食品吃多了影响健康时,她总会揶揄我一句:“咸菜也是垃圾食品,吃多了还致癌呢!”

      放下咸菜是不是垃圾食品不表,咱们把话题再说回绍兴。我去鲁迅故里参观的当天,那口“鲁妈”们原本用来腌梅干菜的大瓮里,并没有腌着百草园里种的雪里蕻。只见大瓮里,满是南来北往的游客掷进去的硬币,还有人当场作揖祈祷,拜求佑福的。在鲁迅故里,能拜求什么呢?求发财致富?求多子多福?求步步高升?可这些都不是大先生的强项啊?!

      那么究竟求的是什么呢?鬼知道!也许掷币求福的人,自己也不知道求的是什么。但管他呢,先把硬币掷进去再说。君不见,是个旅游景点,只要有洞、有水潭、有塑像,就会有人掷币求福吗?就在前些日子,不是还发生了老太太向飞机发动机洞口“掷币求福”的怪事吗!

      洋快餐和腌咸菜究竟哪个才是垃圾食品,在我和女儿之间暂时还没有达成共识。不过我听说,女儿所在的小学正在大力推广垃圾分类,从小培养孩子们不乱扔垃圾的好习惯。据说不乱扔垃圾的小朋友,还会得到小红花甚至物质的奖励。

      愿他们这一代,都养成不随手乱扔东西的好习惯,不管是垃圾还是硬币。

      本文标题:从百草园到腌菜大瓮

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