葡萄在新疆已经有两千多年的栽培历史，素有“葡萄故乡”的美誉。提起新疆的葡萄，人们自然想起吐鲁番的葡萄沟，那里简直是葡萄的世界，但如果论起葡萄的历史，新疆的葡萄之母则是在库车。被称为“丝路三大名果”的葡萄、石榴、无花果都是从西方引入的，最早栽培葡萄...
新疆风味小吃久负盛名，来过新疆的人对这里烤肉、大盘鸡、拌面等等一定是难以忘怀。但这里鲜美的鱼也是新疆独有的。在一般人心目当中，新疆这个干旱荒漠地区，鱼类肯定稀有。但你错了，新疆不但有丰富的水资源，有许多美丽的湖泊大河，更有独特的鱼类种群。新疆鱼类...
来到新疆不久，就知道了巴楚县，原因有两个，一是2003年乌恰和巴楚县发生过地震。二是新疆朋友多次推荐巴楚的馕坑烤肉。从那时起就一直期盼有机会去看看巴楚县。2005年的10月，终于去了巴楚县。从乌鲁木齐出发，翻越海拔4200多米的胜利冰大阪，终于来...
新疆丰富的雪山和冰川，养育了众多的草原和原始森林，或许是独特的地理条件和优越的气候环境，这些人迹罕至的大山深处和草原的尽头，生长着许多珍奇的菌类。天山上的羊肚菌、阿尔泰山上的“松茸”蘑菇、红脚牛肝菌、巴音布鲁克草原白鳞菇、红肉蘑菇、墨汁鬼伞、博斯...
新疆饭食花样繁多，风味各异，但我最喜欢吃的有三种：馕、拌面和抓饭，其中对抓饭更是情有独钟。抓饭，维吾尔语称“波劳”，是新疆人喜爱的一种饭食，也是清真著名的饭食。伊斯兰教的人们传统上大多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。做抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡...
新疆螃蟹，许多人听起来恐怕难以想象，但我要告诉你，新疆的闸蟹绝对不比阳澄湖的闸蟹逊色，甚至更鲜美。也许你不会相信，其实这是真的。新疆汇集了我国大多数雪山冰川，也因此形成了许多高山湖泊，有丰富的水资源，这也为水产品的养殖创造了得天独厚的自然条件。说...
来过新疆的人都会对新疆的美味念念不忘，新疆好吃的东西太多了，“喝矿泉水，走黄金道，吃中草药”的羊肉自不必说，海鱼遗传、淡水繁衍、冷水长大的五道黑、乔尔泰鱼也不想赘述，今天只想给大家介绍一道新疆名吃------大盘鸡。也许有人会说，鸡有什么新鲜，内...
野生植物王国看了题目，大多会想起南方热带和亚热带地区，但今天要告诉大家的是新疆塔城的巴尔鲁克山。新疆地理构造奇特，沙漠戈壁绵延，山地丘陵相连，平原河谷交汇。不同的地理环境就有不同的气候条件，从而造就了品种繁多的野生植物。而塔城就就极具代表性。塔城...
新疆人最喜欢的饭食恐怕就是拉条子拌面了。在新疆的任何地方，都会找到拌面馆。走进拌面馆，你会在招牌上看到羊肉拌面、鸡蛋拌面、酸菜拌面、过油肉拌面、碎肉拌面、牛肉拌面、鸡肉拌面、土豆丝拌面等许许多多的品种，只要客人需要，老板会做出各种拌菜来。满满的一...
来到新疆，最大的感受就是独特，独特的地理风貌，独特的民族风情，独特的民族文化、独特的风味饮食……特别是新疆的风味小吃更是让人难以忘怀。来过新疆的人都会对这里的风味小吃赞不绝口。在新疆流传这样一句话：不来新疆不知道中国有多大，不到伊犁不知道新疆有多...