周朝晖在中国茶文化发展史上，明朝出现了一个很大的转变。据史料载，明初洪武二十四年（1391），“太祖罢造龙图，惟采茶芽以进”，这是以国家法律的形式废止自唐代以来实行的团饼茶法，从此全国主要产茶区向朝廷进贡的御茶，由团饼茶改为蒸青叶芽散茶。上行下效...
钟桂松章锡琛1928年，钱君匋22岁时照片章锡琛主持开明书店时，有一个周末“酒会”，地点是上海二马路上的“马上侯”酒店，或者在四马路上的“王宝和”酒店，甚至在某个编辑家里。参加的标准是能够一餐喝五斤绍兴黄酒的量，年轻的钱君匋只能喝三斤半，于是章锡...
郁喆隽近年来一些大片提供了特地跑到影院里去正襟危坐观看的理由。但是看完之后，往往感觉眼球肌疲劳，耳朵轰鸣不止。感官接受的冲击太大太多，反而有些阻塞了。相比之下，亚洲的传统戏剧虽然并不给人太多的“质料”，却让人产生了更多的回味。有时候一些演员略带夸...
金莹二○二○年八月酷暑中的湖州，有两条关于酱油的新闻引起了我的关注。本地的老字号酱油厂老恒和正在进行最艰苦的人工酱油料的翻晒工作。“春准备，夏制曲，秋翻晒，冬成酱”，传统酱油制作需要经过选豆、蒸煮、发酵等环节，三伏天正是晒酱的最好时候，也是决定酱...
王培元阿尔志跋绥夫（1878-1927）倘若说日本文艺批评家厨川白村，是五四落潮期对鲁迅发生最重要影响的异域批评家，那么俄罗斯作家阿尔志跋绥夫，则是这个时期对鲁迅影响最大的外国作家。一九二○至一九二一年，鲁迅先后翻译了阿尔志跋绥夫的中篇小说《工人...
张宪光一艾略特·温伯格的《观看王维的十九种方式》（光哲译，商务印书馆2019年），实在是一册简单而有兴味的书。它搜罗了王维《鹿柴》一诗的十六种译本（包括英、法、西三种语言），最早的是一九一九年弗莱彻的译本，最晚的是一九七八年加里·斯奈德的译本，然...
张洪亮“七零后”上海作家沈大成是近年文坛的一颗新星，她擅于书写超现实故事，她的短篇小说构思奇崛，集超现实和后现代风格于一体。基于对当代日常生活细致入微的观察和批判，作者创作了一系列新奇的景观空间，故其小说可称作“造景小说”。“造景”即在写作中制造...
黄子平在大学里讲“鲁迅精读”，遇到的是一群“三怕”青年（“一怕写作文，二怕文言文，三怕周树人”），他们带着高中语文的心理创伤来到你的课堂上。业松兄说，这“三怕”，说白了，怕的是所谓“标准答案”，这是僵化的语文教学机制的笼罩，同时也是“鲁学危机”的...
颜榴一九八六年的一个周日，英国艺术家大卫·霍克尼（DavidHockney）来到纽约大都会博物馆（MMA），该馆的远东艺术馆馆长请他来看一件“难以置信的东西”。那是一幅卷轴画，中国清朝画家王翚等人绘制的《康熙南巡图·第三卷》（“济南到泰安”，16...
郁喆隽有一艘木板建造的船退休了，人们把它拖到了岸上当作纪念碑。日晒雨淋之后，船上的木板不断腐烂。于是每坏掉一块，人们就用新木板替换。直到有一天，原来船上的每一块木板都被换掉了。那么这艘船还是原来的那艘船吗？如果不是，那么它是什么呢？在哲学史上这个...