读者（乡土人文版）

文/马德就风吃羊杂文/马德羊杂汤在屋里吃，是吃不出滋味的。最好是在冬天，寒风凛冽，在街边小摊上要一碗羊杂汤。碗要海碗，足够大，然后才配得上吃羊杂汤的人的心。汤要煮到沸腾，一瓢舀出来，泼到碗里的羊杂上，还要冒泡泡。辣椒要多放，红红的，在汤上漂一层。...

文／周华诚乡村酒席上的肉文／周华诚江南秋天，田里的水稻和地里的番薯收回家后，农人的日子开始变得悠闲起来，于是看戏、娶媳妇、嫁姑娘、新房落成，都要大摆酒席。乡村的节日一个接着一个。老家溪口的酒席，与浙西南丘陵地区多数乡村的酒席一样，有两道与肉有关的...

文／陈岚图／沈骋宇19床的艾滋病妈妈文／陈岚图／沈骋宇19床的病人住进产房的时候，妇产科特别召开了一次全体会议。原来这是医院配合医科大学传染病系的一个研究项目：艾滋病母亲分娩无感染婴儿。病人住进了产科特护病房，连编号都是院长亲自挑的。刚从卫校毕业...

文／张晓帆图／陈明贵爱的味道文／张晓帆图／陈明贵“窗户纸糊在外，养个孩子吊起来，姑娘叼着大烟袋。”这是我们关东的“三大怪”。自懂事时起，我就没见奶奶抽过烟，但是不抽烟的奶奶却有一杆精美的烟袋。奶奶说，她这烟袋是杆“坤烟袋”，细长的乌木烟杆，小巧的...

文／马伯庸图／刘程民我生命中的第一只猫文／马伯庸图／刘程民我的爷爷奶奶住在一片低矮的平房胡同里。家里有一只猫，叫屎蛋儿。屎蛋儿是捡来的。据我叔叔说，它从四个月大就开始不肯在家里闲待了，天天跑出去，到晚上才回来。我奶奶从来不特意给它做饭，家里人晚饭...

文／海鹏飞沙沟十年：再访张承志笔下的西海固文／海鹏飞2014年5月上旬，时隔10年，我再访位于西海固腹地的沙沟。先到银川，接待我的，是当年沙沟的一名回族少年，他读了大学，毕业后成了银川一家工厂的车间主管。我问他：“在银川还适应吗？”“哥，不瞒你说...

文／吕清泉回家文／吕清泉他是我在ICU接手的一个病人。七十来岁，肺栓塞。他插着呼吸机，但神志清醒，清醒到足够决定自己的生死。第一天送他过来的时候，儿子说：“尽全力抢救。”在ICU里待了三五天以后，儿子问：“医生，老爷子这个样子，有没有继续治疗的意...

文／毕飞宇图／刘程民父亲的姓名文／毕飞宇图／刘程民不用避讳，我的父亲叫毕明。和所有的孩子一样，在相当长的一段时间内，我以为父亲的名字就叫“爸爸”。突然有一天，我知道了，他不叫“爸爸”，他叫毕明。长大之后我又知道了，父亲原来也不叫毕明。我见过他废弃...

文／鲍尔吉·原野图／小黑孩生命中最温暖的部分文／鲍尔吉·原野图／小黑孩箭杆从高粱最高的茎上取一段秆，光滑洁白，我们用它做箭杆。冬日，割下的高粱完全干透了，变成了象牙白那样高雅的颜色，我们就有了箭杆。高粱像半导体的天线一样，越往上越细，仿佛是被什么...

文／王墨一滴酱油菌种文／王墨几年前，日本的一次大地震中，一个北方的酱油厂被海啸吞没了。这是一个经营了八代的家族企业，规模在日本不算大，名头也不算很响，但因为历史悠久，在当地十分有市场。据说这家的酱油味道很有特色，关键是一直保持这个风味。老掌门人虽...