张 凤
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立足高职旅游专业实践教学提升就业竞争力的思考
张凤
【摘 要】旅游业是近些年来我国甚至全球发展得最快的产业，但是因为我国旅游专业人才的培养起步较晚，尤其是高职旅游专业实践教学尚处在摸索性的阶段。高职教育属于以社会需求为主要导向的教育形式，而实践教育则是其中十分重要的组成部分之一。为了培养出符合当前市场需求的素质过硬的旅游业人才，就一定要以提升就业竞争力为主导，切实改进旅游专业的实践教学。本文论述了就业竞争力和高职旅游专业实践教学之间的联系，并探讨了提升就业竞争力背景下的高职旅游专业实践教学对策。
【关键词】就业竞争力 高职 旅游专业 实践教学
鉴于近些年来我国旅游业的发展，对高职旅游类专业来说是一个十分难得的发展机遇。依据一项统计，我国在今后十年每年需要增加100万以上旅游业人员，但我国旅游类高等院校每年只能提供几十万名毕业生，旅游业人才极为紧缺。实事求是地说，当前旅游企业还存在从业者学历过低、实际动手能力不高等问题，这就需要高职院校为旅游业发展培养出更多的实用型人才。要想实现这一目标并不容易，这是因为当前我国高职旅游类专业毕业生的人才规格和社会实际需求之间相互脱节，特别是缺乏实际动手能力，所以，怎样培养出更多素质较高、实践能力较强，而且还具备核心竞争力的市场亟需的人才，显得迫在眉睫。
一、就业竞争力和高职旅游专业实践教学之间的联系
一是就业竞争力调控高职旅游专业的实践教学。我国高职教育以培养实用型人才为己任，自然需要更加强调就业竞争力的培养，这就需要有自身的培养特色。实践教学是高职教育的重中之重，因此实践教学就更应强调就业竞争力的导向，这一导向对于旅游专业实践教学具有非常重要的调控作用。二是高职院校旅游专业实践教学会影响到就业竞争力导向。设置高职旅游专业是现代旅游经济之产物。正是由于旅游经济之发展，才促进更多的高职学校设立旅游类专业，从而为旅游业培养更加多的专业人才。旅游类专业的实践性非常强，其人才培养往往是依赖于实践教学加以完成的。因此，旅游类专业实践教学必然会对旅游业的发展造成极大的影响。二、提升就业竞争力背景下的高职旅游专业实践教学对策
一是推进实践教学课程设置的规范化。高职旅游专业牵涉到美学、经济、文史、地理以及管理学等诸多学科，所以在课程安排上，不仅要围绕本专业理论课程加以设置，而且还应当以能力为主导设置相应的实践教学内容，提升技术类课程的含量，并且落实各类实践性环节教学上的要求以及方式、方法，从而提升学习者的实际职业能力。二是要创建校内实训基地。通过创建基地，可以让学习者们积极探索，从而在实际动手中培养其研究问题与解决问题之能力。要依据旅游业的岗位设置与实践教学要求，在校内设置相应的实训室，用来开展宾馆、景区等模拟性训练，从而提升学生们的专业技能，为其下一步形成旅游业从业人员素质奠定基础。
三是要强化校企合作以创建校外实训基地。高职院校要不断推进校企合作，加大和旅游业内相关企业之间的联系，创建本专业的校外实训基地，以求为实践教学提供相应的保障。高职院校旅游专业可以和数家旅行社结成友好合作关系，并且让高职生们利用寒暑假时间到旅行社开展实践性学习，从而把课堂理论知识用之于具体实践，而且还能够让学习者更好地了解旅游企业的组织机构以及运转形式，这样一来就能很好地提高学习者的实操能力。
四是打造“双师型”师资团队。为了能够实现从传统教学方式往本位教育方式之转变，迫切需要形成一支专业合理、数量恰当，不仅能够讲解旅游专业知识，而且还能够指导实践的“双师型”教师团队。高职院校应当健全相关政策，积极鼓励教师参加旅游行业的职业资格考试，以获得相关职业资格证书。同时，高职院校还应当强化对旅游类专业教师的培养，也就是积极选派教师到发达地区高职院校参加进修，或是选派至对口旅游社、酒店等处开展培训，从让教师们积累起相应的实训经验，进而提升个人实操能力。当然，高职院校旅游类专业还可聘任旅游企业的负责人或者高层管理人才到校兼职授课，并且承担起高职生们的实践指导任务等，以求培养出符合实际市场需求的实用型人才。
五是完善实践教学考核评价机制。为了提升旅游专业实践教学的质量，一定要建立起全方位、多层次的实践教学考核评价机制。要通过高职生互评、实训企业指导教师打分评价、实训企业客户评价、实训企业上级评价等形式组建全面考核评价体系。
三、结语
综上所述，随着我国旅游业的快速发展，要想继续保护良好的发展势头，强化人才培养是其中的关键环节。高职旅游专业是我国旅游行业所急需的高素质、实践类、创新型专业人才培养的主要基地。唯有切切实实地抓好旅游类专业课程体系建设，强调以技术能力为主导的培养方针，创建出具备良创业创新能力的实践性旅游人才培养新体系，从而切实适应于当前的市场需求，推动高职旅游专业毕业生能够在愈加激烈的人才竞争中拥有一席之地，进而实现用人单位、高职学校以及毕业生的多赢局面。参考文献：
[1]杜绍华,卜志国．适应就业市场的旅游专业实践教学模式的探索[J]．河北农业大学学报(农林教育版),2009(2)．
[2]郭海燕,季国良,冯晓华．旅游管理专业实践教学体系的设计思路[J]．焦作大学学报,2010(4)．
（作者单位：江西青年职业学院）
作者简介：张凤（1982-），女，汉族，江西宜春人，讲师，硕士，研究方向：旅游职业教育、旅游资源开发。
基金项目：本文系江西青年职业学院2014年度院级课题研究成果，课题编号JXQY-14-3。
