包饺子

连云港市师专一附小教育集团龙河校区三（4）班 吉睿宇

　　指导老师 刘静

　　包饺子

　　连云港市师专一附小教育集团龙河校区三（4）班 吉睿宇

　　指导老师 刘静

　　星期天下午，妈妈买来肉馅准备包饺子。听说要包饺子，我立刻嚷着叫妈妈教我包饺子。妈妈很高兴地答应了。

　　开始和面了！妈妈把两碗面粉放进面盆里，拨成一个四周高中间低的“盆地”。她先往“盆地”里打了一个鸡蛋，又放了点食盐，然后一边慢慢地加水一边顺着一个方向搅拌。妈妈说：“硬面面条软面饺。饺子皮软软的更好吃！但是也不能太软，那样的话不容易成型。”妈妈将搅拌好的面粉揉成面团放在盆里醒着，这样面皮会更有劲道。

　　趁着醒面团的时间，我和妈妈一起将猪肉馅拌好了。妈妈擀面皮了，一眨眼功夫，一个个象棋子一样的剂子就被擀成了又圆又薄的饺子皮了。我看得目瞪口呆也要试试，结果我将面皮擀成了一朵朵“花”。

　　我还是包饺子吧！只见妈妈将放了馅的饺子皮对折，双手像拜年时作揖一样使劲一压，一个漂亮的饺子就“站”起来了，可我做出来的饺子不是露馅儿就是“躺”着的。不如我来做一些与众不同的饺子吧！说着我就动起手来，不一会儿，小猫、小狗、小象等形态各异的饺子出炉了。妈妈直夸我心灵手巧。

　　煮熟的饺子出锅了，妈妈把饺子捞出来放到了盘子里，我吃着自己包的饺子，心里美滋滋的！