饮茶，品茶，是高雅人的艺术，是会生活人的艺术。饮茶一来要有闲暇，二来要懂得品味。第三还要懂得茶文化，最后还要有同类的朋友才可以，一边聊天一边品茶，如此才构成了茶文化。
那天去朋友那里，刚好他在品茶，给我倒了一杯铁观音。那样有特色的茶具，非常的艺术性。小小一个黄色印花的杯子，可能半口就喝完了，害得他总要给我倒来，也弄得我很不好意思。象我这样爱喝水的人，总口渴，哪里是属于品茶的那一类呢。非要闲暇的时候，不工作的休息日才可以。
这年头不象20岁光景的时候，那年头节奏多慢，生活多有艺术！去老师家，他有很多书，又能白借来看，又能去那里白喝茶，还可以学习老师好品味的生活，他总给我倒庐山云雾茶。就记得那个味道很是缥缈，又香甜，在老师斗室一样的书屋，和老师谈天说地，宛若我们在庐山深山的一个茅草屋，充满了仙境一样的感觉。还有老师的高深学问，所以我才很快乐，“百合，看这个树枝好么？”“哦，好呀，好呀！”我看了墙上挂着的一个树枝状的艺术品，很不错，象个老头的模样。在那里憨憨地冲我笑，我饮着老师给沏的香甜的茶，也傻傻地笑。
朋友说：“近来业务还好么？”“好呀！”我轻快答来！“哦，我让人从南方寄来很多茶叶！”他和我聊起铁观音的保健功能来了。他说：“铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有‘绿叶红镶边，七泡有余香’之美称。”
“没想你很有茶文化呢！”
“哦，你以为我只会做生意么？”
他又说道：“铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。”
“哦，你可以做广告了，呵呵！”我笑他道。
“其实生活就是一杯茶，节奏快的时候，要给自己喘息的空间。不然，自己不会心疼自己，急死也没有用的！”他又道。
是呀，生活就是一杯茶，品茶时是要会思索的，阳光灿烂的日子是在雾散云开的时候才出现的。就象泡茶，等到吹开泛起的茶叶，慢慢饮来。
古代茶艺术，茶文化有一种叫做斗茶。始于唐代，创造于出产贡茶闻名于世的建州茶乡，是新茶制成后，茶农评比新茶品序的一项比赛活动。有比技巧、斗输赢的特点，富有趣味性。一场斗茶的胜败，犹如现今一场球赛的胜败，为广大观众所关注。因此，唐称“茗战”，宋称"斗茶”。
决定斗茶胜负的标准，一是汤色。即茶水的颜色。标准是以纯白为上。青白、灰白、黄白，则等而下之。色纯白，表明茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处，色偏青，表明蒸时火候不足；色泛灰，是蒸时火候太老；色泛黄，则采制不及时；色泛红，是烘焙火候过了头。二是汤花。即指汤面泛起的泡沫。决定汤花的优劣也有二条标准：第一是汤花的色泽。因汤花的色泽与汤色是密切相关的，因此，汤花的色泽也是以鲜白为上；第二是汤花泛起后，水痕出现的早晚。早者为负，晚者为胜。
真的想假如，现在我们也能够斗茶多么好呀！决定娶媳妇，要会泡茶的媳妇才会理家持家的。看她泡的色泽是纯白么？看泛起的泡沫要晚些么？如果是这样，她是个很会生活的人呀！家庭自会理得井然有序！因为泡茶是种高品质的生活艺术！
